Conversations in an ecological key
Aragon stands out for devoting a large part of its area to organic production. It is the Spanish autonomous community that allocates proportionally more land to this type of agriculture. Therefore we can say that Aragon is a recognizable ecological enclave.
This peculiarity that characterizes us allows many sectors to be represented and that, in one way or another, is shaping an idea around this form of production.
We wanted to collect the unfiltered opinion of different actors who for different circumstances are related to organic production and we have invited them to participate in these webinars dialoguing in an ecological key.
Here we leave you interesting conversations, the complete webinar, an excerpt and some concepts or learnings that we have obtained from them.
Charla La visión desde la D.O.P. Cebolla de Fuentes. Iniciarse y futuro del ecológico.
- Jesús Berdusán. Presidente de la D.O.P. Cebolla de Fuentes de Ebro.
- Pedro Fatás. Gerente Comité Aragonés de Agricultura Ecológica.
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IDEAS Y APRENDIZAJE
Charla La industria alimentaria y su papel en la estrategia de la granja a la mesa.
- José Ignacio Domingo. Gerente de la Asociación de Industrias de Alimentos de Aragón.
- Juan Delgado. Doctor en Sociología.
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IDEAS Y APRENDIZAJE
Charla Producción ecológica, una visión vitivinícola.
- Antonio Ubide. Presidente de la D.O.P. Cariñena.
- Carlos Espatolero. Director del programa “De puertas al campo” de Aragón Radio .
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IDEAS Y APRENDIZAJE
Charla Promoción y figuras de calidad.
- Carmen Urbano. Directora General de Promoción e Innovación Agroalimentaria del Gobierno de Aragón.
- Pedro Fatás. Gerente Comité Aragonés de Agricultura Ecológica.
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IDEAS Y APRENDIZAJE
Charla El panorama cerealista y extensivo.
- Miguel Ángel Ferrer. Gerencia del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica .
- Miguel Ángel Gutiérrez. Jefe de la Unidad Técnica de Cultivos Herbáceos. Centro de Transferencia Agroalimentaria de Aragón y uno de los coordinadores de GENVCE.
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IDEAS Y APRENDIZAJE
Charla Producción ecológica y nutrición.
- Leyre Badillo. Ingeniera Agrónoma, Jefa del departamento de Innovación del CPIFP Movera.
- Marilurdes de Torres. Presidenta del Comité Científico de ADENYD (Asociación de Enfermeras de Nutrición y Dietética), coordinadora de Nutrición del Colegio Oficial de Enfermeras de Zaragoza, delegada de Nutrición del Consejo General de Enfermería de España.
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IDEAS Y APRENDIZAJE
Charla Gardeniers, un proyecto social y ecológico.
- Sara Zarazaga. Técnico Comité Aragonés de Agricultura Ecológica.
- Felix Arrizabalaga. Gerente de Gardeniers.
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IDEAS Y APRENDIZAJE
Charla La producción ecológica vista desde la transformación del café.
- David Olmo. Técnico Comité Aragonés Agricultura Ecológica .
- Patricia Aguado Hernández. Responsable de Calidad. Cafés El Criollo.
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IDEAS Y APRENDIZAJE
Charla Alimentación ecológica y producto de temporada.
- Ernesto Fabre. Presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía.
- José Ignacio Acirón. Jefe de Cocina del Grupo La Bastilla.
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IDEAS Y APRENDIZAJE
