La jornada tendrá lugar el próximo 29 de abril en las instalaciones del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón (CIGA ) en el Parque Tecnológico Walqa (Félix de Azara), Huesca. Este encuentro, desarrollado en el marco del proyecto Secanos Vivos, de SEO/BirdLife, con el apoyo de la Fundación Biodiversidad del Miteco, constituye un punto de partida en la alianza de los sectores turístico, agrario y de la conservación y el paisaje, desde una reflexión conjunta que contribuya a la generación de oportunidades en las que el valor de los paisajes de secano y el respeto medioambiental se unen a la tradición y al desarrollo económico.
Dedicado al turismo sostenible en paisajes agrarios de secanos, la jornada se orienta a promover innovación, intercambio de experiencias, creación de redes y búsqueda de sinergias con nuevos modelos empresariales integrados en la bioeconomía, que promuevan la biodiversidad y resiliencia climática como claves para su rentabilidad y sostenibilidad futura.
La jornada está abierta a la prensa, y las plazas para particulares están limitadas a un máximo de 50 personas. Quienes deseen participar, deberán cumplimentar este formulario de preinscripción
9.30 h. Salida del autobús del Centro de Innovación Gastronómica de Aragón (CIGA) (Walqa, Huesca) a Montmesa Visita guiada a Plantación de Manzanilla.
11.30 h. Retorno a las instalaciones del CIGA
12.00 h. Bienvenida institucional.
12.20 h. Proyecto Secanos Vivos de SEO/BirdLife: Beatriz Pontijas. Técnica del proyecto.
12.45 h. Conversatorio “El vino, palanca gastronómica y paisajística para el sector turístico”. Modera: Eli del Río, directora de Comunicación, D.O. Somontano. Participan Fernando Mir, Bodega El Vino del Desierto – Proyecto Vignerons (Lanaja, Huesca), y Pilar Errea, directora general del Centro de Investigación Agroalimentaria de Aragón.
13.10 h. Conversatorio «El cereal y su valor en el ecosistema». Modera: Ismael Ferrer, director del Centro Investigación Gastronómica Aragón. Participan Carlos Moreno, DeSpelta harinas y pastas ecológicas (Sigüenza, Guadalajara), y Laura Marcén, Ecomonegros (Leciñena, Zaragoza).
13.45 h. Documental “La manzanilla o camomila selecta. Recolección y secado de esta planta para su consumo”, de Eugenio Monesma.
14.30 h. Comida y degustación de helado de manzanilla (CIGA).
15.30 h. Visita a las instalaciones del CIGA.
-Para más detalles contactar a través de turismo-ara@secanosvivos.seo.org
-Información de la jornada en la web: https://secanosvivos.seo.org/el-paisaje-de-secano-y-su-contribucion-al-desarrollo-turistico/