Olona: “Fomentar el consumo de productos ecológicos a través de la gastronomía es un acierto”.
En su intervención, el consejero ha puesto en valor el trabajo del Comité Aragonés de Agricultura Ecológica y ha señalado que “fomentar el consumo de productos ecológicos a través de la gastronomía –como se hace con la publicación de este libro- es un acierto”. Asimismo, ha recordado que Aragón Ecológico forma parte de las figuras de calidad diferenciadas con las que cuenta la Comunidad.
En esta ocasión, Aragón Ecológico ha querido basar cada plato y cada receta, además de en el sabor y la calidad de los productos, en las propiedades nutricionales que aglutinan estos alimentos y que permiten conformar una dieta saludable y equilibrada para todo tipo de gustos y edades. Para ello, ha contado con el asesoramiento de la nutricionista Laura Reviejo.
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