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La Denominación de Origen Cariñena abordó este lunes el potencial de los vinos de producción ecológica en la jornada “Viticultura y vinos ecológicos”, impartida por Juan Carlos Sancha, doctor en Viticultura y Enología.
El programa trató los aspectos generales de la producción ecológica, las características y beneficios de los productos certificados con este sello y los métodos de producción. Igualmente abordó las oportunidades que ofrece para los vinos en un escenario en el que los alimentos ecológicos cada vez tienen más demanda en el mercado internacional.
Tras la recepción a los asistentes, la jornada comenzó con la charla de nuestro gerente, Pedro Fatás, “Principios y beneficios de la agricultura ecológica”. A las 11:40 horas, Juan Carlos Sancha habló de “Viticultura y vinos ecológicos, oportunidades y diferenciación”. Como cierre, a las 12:40 horas tendrá lugar una cata de vinos ecológicos.
El ponente principal, Juan Carlos Sancha, es doctor en Viticultura y Enología por la Universidad de La Rioja, donde coordina el máster universitario en esta área. Es además asesor vitivinícola en distintas bodegas y propietario de una bodega; igualmente ha impartido más de mil conferencias en todo el mundo y ha recibido distintos premios por su promoción de la viticultura ecológica.
Este evento está organizado por la Denominación de Origen Cariñena y Aragón Ecológico, dentro de las acciones del Programa de Desarrollo Rural de la Unión Europea.