Según la investigación realizada por NSF, los menores de 35 años afirman que los productos ecológicos ya representan el 32% de su cesta de la compra, frente al 23% registrado entre los mayores de 55 años. De media, este tipo de productos supone el 25,8% de las compras alimentarias declaradas por los encuestados.
No obstante, el informe detecta una importante brecha entre la percepción del consumidor y la realidad de la certificación ecológica. El 76% de los españoles considera que los productos ecológicos están completamente libres de residuos de pesticidas, cuando la normativa regula el método de producción, pero no garantiza un resultado de «residuo cero». Asimismo, casi uno de cada tres consumidores cree que estos productos proceden exclusivamente de pequeñas explotaciones, pese a que empresas agrarias de cualquier tamaño pueden obtener la certificación.
La confusión también se extiende al etiquetado de productos ecológicos. Aunque los términos «eco» y «bio» están protegidos por la normativa europea y solo pueden utilizarse en productos certificados, apenas el 55% de los consumidores asocia «eco» con estándares oficiales y solo el 46% identifica correctamente «bio» como una denominación vinculada legalmente a la producción ecológica.