Bio Bio Zaragoza es una de las tiendas de productos ecológicos más antiguas de la ciudad. Se abrió en 2007 y desde entonces ha estado atendiendo a quienes descubren en los productos ecológicos una nueva forma de comer, de ver el mundo y de pensar en el futuro. En 2013 Claudia y Capapé le dieron una vuelta para adaptarla a las exigencias del momento y después de visitar varias Ferias y conocer el sector por diferentes ciudades decidieron aumentar los metros de tienda, diversificar la oferta de productos y sobre todo cuidar la sección de productos frescos, fruta y verdura, que a día de hoy sigue siendo la que más clientes atrae hasta el Barrio de las Nieves donde se encuentra Bio Bio.
¿Qué buscan tus clientes cuándo acuden a tu establecimiento??
Los clientes que llegan a Bio Bio… la mayoría ya son como de la familia y conocemos sus gustos, algunas de sus ideas… y la visita a la tienda muchas veces se convierte en un momento para compartir un momento de la vida. Los hay que llegan por primera vez buscando una tienda donde se pueda encontrar de todo y donde podamos darles información sobre los productos y los productores. Tenemos la suerte de que los clientes que entran en Bio Bio Zaragoza son todos especiales, inquietos, comprometidos que muchas veces sencillamente buscan un espacio de confianza en el que comprar con pausa, sin prisa, siempre con música clásica de fondo y con un amplio surtido que se renueva constantemente..
¿Qué ofrecéis los establecimientos de alimentación ecológica como elemento diferenciador a otros comercios de alimentación?
Una tienda ecológica es un lugar en el que se pueden encontrar productos elaborados con prácticas respetuosas con el medioambiente y el equilibrio ecológico en general. Las tiendas de productos ecológicos creemos que la alimentación es la base de nuestra salud y por ello ofrecemos productos libres de químicos y conservantes y no modificados genéticamente. Además somos tiendas especializadas que tenemos un amplio conocimiento de todos los productos que ofrecemos así como de sus procesos de producción. Vendemos productos elaborados de forma natural por productores que tienen un interés sobresaliente por la sostenibilidad de nuestro hábitat. En el fondo vendemos productos que están contribuyendo a un cambio a gran escala. A las tiendas ecológicas muchas veces vienen no sólo quienes buscan productos ecológicos sino también clientes que están interesados por productos social y medioambientalmente sostenibles, cercanos y muchas veces artesanales..
¿Qué podemos encontrar en tus lineales?
Además de una fruta y verdura excepcional y siempre que nos es posible de proximidad (de Tauste, de Botorrita, de la huerta de Zaragoza, de Calatayud…), tenemos una gran variedad de productos cárnicos y también un amplio surtido de productos para vegetarianos y veganos. Tenemos muchos productos de conserva, semillas de todos tipos, gran variedad de pastas, arroces y todo tipo de cereales. Traemos pan fresco todas las semanas, pastas, galletas y cereales para el desayuno. Como tenemos vínculos personales con América Latina mimamos nuestra sección de cafés y chocolates… siempre con el sello de Comercio Justo. También tenemos bebidas vegetales de todo tipo y una gran variedad de productos lácteos. Sin olvidar un buen surtido de zumos y vinos de Aragón. Además tenemos productos de higiene personal, productos para la limpieza del hogar y productos de fitoterapia. Pero sobre todo en Bio Bio Zaragoza tienes la seguridad de que todos los productos de nuestros lineales cuentan con los sellos ecológicos más exigentes.
¿Qué le dirías a un posible cliente que nunca ha probado productos ecológicos?
Lo primero que le diría es que los productos ecológicos son productos de gran calidad y extraordinario sabor elaborados con mucho cariño y con altos niveles de exigencia. También le diría que los productos ecológicos cuidan el medioambiente tanto en su origen como en los procesos de producción, además de fomentar prácticas sostenibles y de reciclado. Además, y puesto que España tiene una gran superficie de tierras de producción ecológica y de empresas dedicadas a este sector, favorecemos el comercio local de calidad. Pero también hay que resaltar que los productos ecológicos tienen mayor nivel de antioxidantes y resultan más beneficiosos para nuestra salud, quizá por ello muchas veces llegan los productos ecológicos a una familia a la vez que el nacimiento de un pequeño o pequeña en la misma. Los productos ecológicos son lo mejor para tu paladar, para tu mesa y para tu planeta, que es el de todos.