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Los cursos, que son online y gratuitos, están dirigidos a técnicos, profesionales del sector primario o personas que tengan interés en conocer el sistema de producción ecológica, la normativa aplicable y facilitar la información necesaria para la transformación de sus unidades productivas.

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HOY COCINAMOS

Salmón al azafrán

lomos de salmón - caldo de pescado - nata líquida - vino blanco - vermú seco - azafrán - pimienta - mantquilla - verduras frescas

¿Qué aporta el plato? Plato rico en grasas omega 3, además de minerales como el yodo, selenio y potasio. Cabe destacar además su contenido en vitamina D y E.

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