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Conversaciones en_clave ecológic@

Hoy, Ernesto Fabre, Presidente de la Academia Aragonesa de Gastronomía, y José Ignacio Acirón, Jefe de Cocina del Grupo La Bastilla., conversan sobre la Alimentación ecológica y producto de temporada.

Mira el video aquí:

Alimentación ecológica y producto de temporada

CONSEJOS

MERCADOS AGROECOLÓGICOS

¡DESCUBRE AQUÍ DÓNDE ESTAREMOS LAS PRÓXIMAS SEMANAS!

El próximo viernes, 26 de enero, estaremos con los productores ecológicos en la nueva muestra agroecológica del Campus San Francisco de la Universidad de Zaragoza.  

Y desde hoy, y durante los 3 próximos meses, acompañaremos los productos ecológicos cada miércoles en el Mercado de San Vicente de Paúl de Zaragoza.

¡Ven a visitarnos cada miércoles!

HOY COCINAMOS

Garbanzos con espinacas

garbanzos - bacalao - espinacas - ajo - pan frito - azafrán - aceite de oliva 

¿Qué aporta el plato? Plato con proteínas de origen vegetal (legumbres) y animal (pescado). Aporta calcio, ácido fólico (muy importante en el embarazo), fibra y una gran variedad de vitaminas y minerales.

- Ver receta  - 

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